每日一字 鱼字旁的汉字 【鰊】

每天学习一个鱼字旁的汉字,丰富你的学识,也丰富你的餐桌。

【鰊

日语表记:にしん

日语发音:nishin

       鲱形目鲱科的海水鱼。在北海道各地,按季节分为春鲱、夏鲱、冬鲱。应季是秋季,春季产卵,此时北海道沿岸成群而至的鱼群,也被称作“报春鱼”。肚中鱼子叫作“数の子(カズノコ)”,产卵后成团黏着于海草等植物上,可形成“带卵海带”。近几年的捕获量下降,大部分都是从俄罗斯、加拿大进口。鲱鱼干儿为去掉头尾的晒干之物,叫作“身欠きニシン(みがきにしん)”。甘露煮鲱鱼为配料的“鲱鱼荞麦面”乃京都的知名料理。

盐烤鲱鱼

带卵海带

 

 

编辑/Little White