每日一字 鱼字旁的汉字 【鯒】

每天学习一个鱼字旁的汉字,丰富你的学识,也丰富你的餐桌。

日文表记:こち

日语发音:kochi

真鯒(マゴチ)

       鲈形目鯒科海水鱼的统称。分布在太平洋以及印度洋从热带到温带的海域,通常栖息于浅滩沙泥下。在日本北海道南部以南,发现了21种牛尾鱼,越往南种类越多。身体呈显著的扁平状,头大且带刺。种类有真鯒、女鯒、稻鯒、吉野鯒、鳄鯒等多种,在日本如果单说“鯒(コチ)”,多指真鯒(マゴチ)。真鯒能长到1m左右,女鯒能长到25cm左右。女鯒在生长过程中,性别会由雄性转变成雌性。

       真鯒和稻鯒的捕捞旺季是春季到夏季。而女鯒的捕捞旺季是冬季到春季。女鯒作为制作天妇罗的食材,非常受欢迎。真鯒的生鱼片又被叫作“tessanami(テッサナミ)”,据说其美味可以媲美河豚。

吉野鯒

鳄鯒

 

 

 

 

编辑/Little White