不知道这些饮啤好店?这是注孤生的节奏啊~

日本啤酒记者协会代表・藤原Hiroyuki推荐的3家店

 

日本啤酒记者协会代表

藤原 Hiroyuki

1958年生人。知名插画家,也是宣传美味啤酒的杂志《啤酒王国》的主编,同时还兼任啤酒相关书籍的出版工作以及担任演讲会、啤酒大赛的评委等。

      「现在正处于有价值才有消费的时代。我今天要推荐的就是啤酒露天花园。成年人的啤酒时间就是要讲究正宗的口感和美好的环境。享用啤酒还是得身处开放的空间才能感受到它的美味。但是,啤酒大厅那样的场合又会让人觉得过于空旷,毕竟享用啤酒往往享受的还是气氛。因此特别推荐啤酒露天花园。大厦一隅或是店铺前面,只是小小的空间就好。我希望能够沐浴在阳光下或者在浩瀚星空和一轮明月下享受啤酒时光。」

       在很久以前,热闹非凡且适合自己的啤酒屋是夏季必去之处,而现如今,消费者会选择更有体验价值的地方,所以稳重低调且宽敞的啤酒露天花园备受欢迎。与饮酒环境的变化一样,如今啤酒的状况也有非常大的改变。

     「首先就是啤酒本身。如今已不再是只有大品牌制作的金黄色皮尔森啤酒的时代了。爱尔淡啤酒、IPA、赛松、酸味鸡尾酒已经都是比较成熟的酒类饮品了,而且有多种口味、颜色和香气。这些都是美国产的精酿啤酒,是传统和创意的完美结合,在欧洲也很流行。特别是在美国,有很多餐厅从开胃菜到饭后酒都是啤酒。」

       所以这个夏天,就应该享受各种啤酒。所以和啤酒相配的食物也要很讲究。藤原先生说,「人们常说咸辣、麻辣、油腻这三种口味特别适合喝啤酒,其实那就是用啤酒洗舌头的老想法。现如今啤酒多种多样,无论是哪种料理都有与之相匹配的啤酒。我特别希望大家品尝一下巧克力或蛋糕类甜品和啤酒的组合。它们是本身就很相配的甜味和苦味。一定会有惊喜的。」

       选择自己喜欢的啤酒露天花园,一定会在其中找到自己喜欢的啤酒。夏季的啤酒文化在不断地进步和发展。

 

可以品尝湘南啤酒的蔵元直营店

MOKICHI TRATTORIA

       该店移築至有着450年历史的古老农家院。在院内酿造的「湘南啤酒」(546日元)只使用丹沢山系的地下水酿造。经过无过滤和非加热处理,进行发酵。「特别推荐黑啤和香肠的组合。」(藤原先生)

地       址:神奈川县茅ヶ崎市香川7-10-7

营业时间:11点30分~14点30分L.O.、17点30分~21点L.O.(六日以及节假日11点30分~21点L.O.) 第3个周二(8月、12月无休)180席(露台60席)

 

30种精酿啤酒和意大利料理

CRAFT BEER MARKET 神保町露天花园店

       店内可以品尝日本各地、美国以及欧洲等国产的30种精酿啤酒(480日元~),种类每天都更新。还有和啤酒搭配的肉、魚特色料理,还有在意大利进修过的大厨制作的意大利面也是一绝。

地       址:东京都千代田区神田锦町3-22 Terrace Square1F

营业时间:周一~五11点30分~14点、17点~23点30分(周六16点~) 周日・节假日70席(露台席20)

 

美国产精酿啤酒的圣地!

Antenna America

       店内提供内华达山脉的爱尔淡啤酒(500日元)等约160种美国产精酿啤酒,常备8种每日更新的醇啤。店内还出售美国BREWERY品牌推出的周边产品,是啤酒爱好者们的圣地。

地       址:神奈川县横浜市中区吉田町5-4 第6吉田兴产大厦 5F

营业时间:周一~周五15~23点(22点40分L.O.)、周六11~23点(22点40分L.O.)、周日・节假日11~22点(21点40分L.O.) 立食(露台席16席)

 

 

 

编辑/Little White

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