醋的功效上篇---改善秋季身体不适

 

可控制血糖升高的醋,也能防止维生素C被破坏

秋季身体不适?来点醋试试

 

 

昼夜温差急剧变大的秋天,自律神经容易失调。

因秋季身感不适的人数不断增加,夏季摄入冷饮导致的肠胃不适的类似症状出现的人们应该也有很多。

如果是这样的身体状态,推荐使用食醋。食醋虽是家中必备的调味品,

但是效果是很万能的,从驱除疲劳到美容、健康、料理,都有很好的功效。

 

 

驱除疲劳

醋中含有的柠檬酸和醋酸,可分解疲劳物质的乳酸,驱除肌肉疲劳。另外,与醋一起食用

富含糖分的米饭时,可促进补充人体能量之一的糖原,更易驱除疲劳。但是过量食用会有反效果。

 

 

促进钙吸收

醋酸中含有可促进钙吸收的物质。料理带骨的鱼和肉、贝类等富含钙食材时加入些许醋,

可将食材中的钙溶解,更易人体吸收。另外醋还有预防高血压的功效。

 

 

促进血液流通,改善下肢冰凉症状

有很多人尤其女性,一到秋冬就容易手脚冰凉,摄入食醋可缓解该症状。

 

 

抑制血糖升高

由血糖升高导致的糖尿病和动脉硬化等都是不可轻视的疾病。而醋可抑制血糖上升。

而且,醋中含有的氨基酸可抑制胆固醇值升高。

 

 

防止维他命C被破坏

维生素C是抑制导致老化的活性酸素增加、预防长斑的美容必需营养素。

但是加热易分解。因此在料理富含维生素C的蔬菜时,醋将发挥大作用。

 

 

减少脂肪堆积

醋中含有防止脂肪合成的精氨酸,和可分解脂肪的缩氨酸。有研究证明,有长胖趋势的人每天

摄入一大杯醋,可减少内脏脂肪和体重、血液中的中性脂肪。还有利尿效果,可缓解水肿症状。

 

下面是两种常见的日本料理醋

黑醋

 

纯米醋

 

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