【印度咖喱饭】超高人气超级营养的“菠菜咖喱饭”!

菠菜不止营养满分,还有美容功效哦。但是换样吃才不会腻。今天我们就来尝试一种新品食谱,即美容又健康!

       营养满分的菠菜,虽然一年四季超市都有卖,但最佳使用季节为冬季,甚至比夏收食物的营养成分还要高,甘甜而美味。而且它的成分也含有很多对美容有效的营养素成分,特别适合现在食用!

 

 

有一定的美容效果!

菠菜中含有的大量的维他命、矿物质,在蔬菜中的营养价值排名也是非常高的!

【美容主要效果详情】

・美白

・消除便秘、排毒

・防止皮肤老化

・消除浮肿

 

       无论是日料、中餐还是西餐,都会经常使用菠菜。但是老是一种做法的肯定会吃腻,今天我们就来尝试一种新品食谱,即美容又健康!

 

菜名-芝士菠菜咖喱饭

       此款菜品在印度咖喱店里深受广大女性欢迎。菜单中还有“サグパニール”、“ パラクパニール”等菜品。当然,很多人咋一看可能会觉得在家做不了,但是只要有榨汁机或者手动搅拌器的话就可以制作!甚至都不用费时间炖就可以做!

 

 

<食材(2-3人份)>

菠菜:一小捆        咖喱粉:2大匙           洋葱:1-2个           水煮番茄:150g         大蒜:1头

生姜:1个             酸奶:50g                 清水:150cc          黄米饭:2-3杯            橄榄油:2大匙

黄油:5g             三味香辛料:少许        固态清汤:1个       印度芝士:适量           盐、胡椒:适量

 

<制作方法>

1、将菠菜在放盐的热水中烫一下,从水中取出后慢慢沥干水分。

2、将上述1处理过的菠菜放入搅拌机中,添加150cc清水后搅拌。

3、热锅后,放入橄榄油,将切碎的洋葱、大蒜、生姜放进去后一起翻炒,然后再添加咖喱粉继续翻炒,注意不要炒焦了。

4、经过3翻炒后,将水煮番茄、酸奶、固态清汤放入锅内,煮一会后将上述2搅拌后的菠菜、黄油、印度芝士(注意事先留一点作摆盘用)加到锅里,用盐和胡椒进行调味。

5、出锅装盘、再用印度芝士装饰。

 

※<印度芝士(奶酪)的制作方法>

往锅里加1L牛奶、2大匙醋、1小匙盐,然后开火煮后慢慢搅拌。等充分搅拌后,倒入纱布中,使劲拧干,然后用奶酪机固定成型。

 

       这次介绍的菜谱中,印度芝士可放一半也可放更多。这次我们用的是红花饭,也可用普通的白米饭、杂粮饭、馕等,根据个人口味随意搭配。

 

 

原文作者:吽野 英里(うんのえり) 美食专家

参考网站:https://beauty.yahoo.co.jp/diet/articles/836382

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