限定茶点 ♨ 京都一保堂 × BAKE CHEESE TART

除了有一保堂的煎茶、焙茶之外,更有烤抹茶起司塔以及抹茶霜淇淋等限定商品。

       由 “茶” 所制作的甜品,往往以茶特有的苦涩,完美中和糕点过于甜腻的口感。近日,位于京都的 300 年老茶铺一保堂便携手现烤起司塔专卖店 BAKE CHEESE TART 推出一系列茶点——

       除了有一保堂的煎茶、焙茶之外,更有烤抹茶起司塔以及抹茶霜淇淋等限定商品。

       此外,为庆祝 BAKE CHEESE TART 京都店开幕,若于 2018 年 5 月 23 日当日一次购买 12 颗起司塔,品牌还会赠送 BAKE 独家手提帆布袋(限量 350 个)!

 

BAKE CHEESE TART 京都店


开幕日:2018 年 5 月 23 日
地址:京都市下京区东塩小路町地先 地下铁京都站 Kotochika京都
营业时间:8:00〜21:00

 

 

     ● 关于 一保堂茶铺

       一保堂创立于1717年,原名“近江屋”,在1846年才更名为“一保堂”。在创立至今的近三百年时间里,人们始终能在这家老茶铺里饮一口玉露,静静感受时间的流淌——

 

       玉露是日本茶中最高级的茶品。在茶树发芽前20天,茶农会搭起遮光的稻草,使得茶树顶端能够冒出翠绿柔软的新芽。小心地摘下嫩芽,以高温蒸汽杀青,保留茶叶的本色,这也是玉露比一般茶叶都更加鲜绿欲滴的原因。

       一保堂的玉露分为“碧云”、“鹤龄”、“一保园”、“天下一”等类别,其中又以“天下一”口感最佳。走进一保堂古朴优雅的“嘉木”喫茶室,点上一壶玉露。深绿色的茶叶在温度恰到好处的水中上下翻浮,绿意丝丝渗出,将茶水酿成一汪碧绿。

 

       与其他绿茶相比,玉露具有特殊的淡淡咸味和海苔气息,入喉回味却又甘甜圆润。一杯微苦的玉露配上一保堂特制的和果子,简直有一种让人感动的力量。

 

 

如何泡一杯“春之玉露”?

       ① 每10克玉露需要用80毫升的水冲泡。玉露不适合用高温热水冲泡,会使茶汤发涩,所以需要事先将热水冷却至60摄氏度左右。

 

       ② 第一泡需要等待的时间为90秒,为了不错过玉露最醇香的时机,请备好计时设备。

 

       ③ 冲泡完成后,请一定不要浪费茶壶中的每一滴玉露。因为在中国第三道茶是精华,而日本手摘玉露讲究的就是第一道茶的清澈原味。

 

 

参考网址:http://www.360doc.com/content%20/15/0528/02/17132703_473757660.shtml

 

 

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