美食家也强烈推荐的美食店——“西餐Bar 函馆五岛轩 Lumine大宫店”

跟着一年组织250余次宴会的超级干事——栗田朋一探访有名的美食店

第5站  西餐Bar 函馆五岛轩Lumine大宫店( https://r.gnavi.co.jp/19heskg70000/

       “西餐Bar  函馆 五岛轩Lumine大宫店”位于与大宫站相连的Lumine2的4楼,是一家于2017年11月开业、在休息日会排起长队的人气店铺。

 

       五岛轩是在北海道・函館创立的、有着138年历史的老牌西餐店,咖喱和蛋包饭等招牌菜品很有名。大宫店是其进军关东的第一家店铺。

 

       先来看看肉类料理。

       使用十胜香草牛做成的“十胜烤牛肉饭”,是4月下旬推出了新菜品。

       自由活动在北海道十胜环境优美的大自然中,住的牛棚也很宽敞,在这种轻松舒适的环境下长大的十胜香草牛,肉质细腻多汁,因为使用香草做饲料,所以也没有膻味。

       烤牛肉饭从多年前就开始流行了,这一份绝对是我吃过的烤牛肉饭中最美味的。肉质鲜嫩、量也很大!1个人吃不完,3、4个人分享应该正合适。

 

       “北海道鹿的鹿排”

       和之前吃过的鹿肉全然不同,非常美味。在自然中成长的北海道鹿,肉质紧实饱满,可以尽情品味鹿肉的鲜甜和瘦肉的美味。之前吃过的鹿肉总是有膻味且肉质很硬,但是这里的鹿肉完全没有膻味也很松软多汁。

 

       “八云猪烤肉”

       要说肉质松软、味道鲜甜,“八云猪烤肉”也绝对不会输。北海道的八云夏天也很凉快,对于怕热的猪来说是最好的成长环境,优质的饲料和适当的运动,使得八云猪的肥肉甘甜不油腻。

 

上面推荐的肉料理,和红酒最为相配。我们点了在函馆酿造的“夜景”(一种红酒)跟肉一起搭配,味道超棒。

 

       说到五岛轩,最有名的还是咖喱。

       从4月开始推出的另一个新菜品——北海道蔬菜满满的“蔬菜咖喱”。

       使用大量的土豆、胡萝卜、洋葱等北海道产蔬菜,五岛轩有名的辣味英式咖喱与蔬菜自身的甘甜完美融合。被切成稍微大块的蔬菜吃起来口感非常好。

 

       第二种咖喱料理—— 一次可以享受3种咖喱的“三味咖喱饭”。

       这三种咖喱分别是英式咖喱、法式咖喱、炖牛肉咖喱,可以同时品尝三种咖喱并比较其口味的不同。不过任何一种很好吃,很难说谁好谁坏。

 

       最后的咖喱料理——“豪华纪念版鸭肉咖喱”。

       一份3000日元,美味上乘,听说现在的天皇皇后之前来函馆的时候也到五岛轩本店品尝过这款咖喱。可谓是传统的英式咖喱和烤鸭肉的完美结合。

 

       主食之后,这顿饭以甜品——比利时巧克力蛋糕结束。

这款蛋糕也是五岛轩本店的高人气食品。蛋糕细腻柔软,也完全凸显出了比利时巧克力的浓郁味道。

 

生火腿拼盘和切丁沙拉也很美味

 

店内有两个可坐8人的单间,将这两个单间相拼就可以容纳16人,店内可以不同场合进行布置。

【栗田朋一】

1971年生于埼玉县。

2007年至2014年,就职于“ぐるなび(美食导航)”餐饮店信息网站,从事宣传工作。

现在自主创业,在主营饮食店宣传业务的(株)外食宣传会,任职董事长。

无论是因为工作还是私事,每天都会奔走于寻找美食店与试吃,一年担任了250次宴会组织者。不擅长喝酒,非常喜爱甜食。

 

 

 

 

 

编辑/小丸子

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