美食家也强烈推荐的美食店07——Le Bar a Vin 52 神谷町店

跟着一年组织250余次宴会的超级干事——栗田朋一探访有名的美食店

第7站 Le Bar a Vin 52 神谷町店(http://lbv52.jp/shops/kamiyacho/)

       在各国大使馆林立、无数国际企业聚集的街区——神谷町,从地铁站出来步行3分钟左右就能到达城山信托大厦(Trust Tower)。该大厦的一楼,就是由高级超市“成城石井”打造的红酒餐厅“Le Bar a Vin 52 神谷町店”。

       成城石井超市里有来自世界各国的高品质食材以及当季新鲜食物,还有物美价廉的红酒。而“Le Bar a Vin 52 神谷町店”的特色,就是使用这些高级材料制作出美味的料理。

 

 

       店内套餐有7000日元、6000日元和5000日元的三种。我一直选择的是6000日元或5000日元的套餐。虽然单点也不错,但是套餐包括酒水畅饮,这个价格来说非常划算,所以还是更推荐套餐。

 

       所有套餐的第一道菜是一样的:生火腿和13种前菜组成的大拼盘。虽然每天提供的菜品各有不同,但都是由精心挑选的食材做成的,非常好吃。

 

       然后上桌的菜品是白葡萄酒蒸加拿大产青口贝。恰到好处的咸淡调味让人吃起来欲罢不能,剩下的汤汁配面包吃就更加美味。套餐里包括面包拼盘,三种面包都非常好吃。

       关于这道菜补充一点,如果选择6000日元的套餐,提供的就是由熊本产的荒波鲷鱼和青口贝组合烹饪而成的意式水烤鱼(Acqua Pazza)了。

 

       下面上桌的是肉类料理。5000日元的套餐提供的是烤鸡肉(德岛产阿波鸡);而6000日元的套餐提供的是特制肉料理的3色拼盘。这三种肉菜每天有所区别,我去的那天上的是黑毛和牛、西班牙产鸭胸肉和德岛阿波鸡肉三种。每一种都肉质鲜嫩、入口即化,而且味道十足。

 

       接着是石窑烘烤披萨。5000日元的套餐提供的是玛格丽特披萨;6000日元的套餐提供的是帕尔马火腿披萨或四种芝士口味披萨(任选一款)。披萨的饼皮部分柔软有弹性,还有淡淡的甜味,番茄酱和芝士的组合也是绝配。另外,这家店的披萨搭配红酒也是极好的,一定要试一下哦。

 

       最后,这家店的特色菜--浓厚奶油海胆意面登场啦。一般来说,店家为了保持海胆的形状完整,在烹饪处理的时候会使用一些明矾作为食物添加剂。但是该店的海胆料理中并无明矾,所以品尝起来完全没有腥味或者苦味,也更能好好地品尝海胆的浓郁的香甜。配上此等美味海胆的意大利面可谓是一道极品佳肴。强力推荐!

 

       餐厅使用的部分食材从旁边的小超市里就能买到,有的客人还会在这里买了第二天的早餐带回去。

 

 

【栗田朋一】

1971年生于埼玉县。

2007年至2014年,就职于“ぐるなび(美食导航)”餐饮店信息网站,从事宣传工作。

现在自主创业,在主营饮食店宣传业务的(株)外食宣传会,任职董事长。

无论是因为工作还是私事,每天都会奔走于寻找美食店与试吃,一年担任了250次宴会组织者。不擅长喝酒,非常喜爱甜食。

 

 

 

 

编辑/小丸子