美食家也强烈推荐的美食店11——炎(船堀店)

跟着一年组织250余次宴会的超级干事——栗田朋一探访有名的美食店。

第11站 炎(船堀店)https://r.gnavi.co.jp/e972800/

 

       在北海道以札幌为中心开设了30多家店铺的居酒屋“炎”首次进驻东京。乘坐都营新宿线至船堀站,出站后绕着船堀塔步行约三分钟,即可看到位于建筑物2层的“炎”的招牌,很好找。而且写有“生つくね”的灯笼也很醒目。

 

 

       店内除吧台和靠窗坐席外,还有多个大小不同的包间,最大的可容纳30人,可以举行各种规模的宴会。而且只要980日元,就可以在90分钟内无限畅饮包括生啤在内共100多种饮料,绝对是爱酒人士无法抵挡的诱惑。

 

       今天第一杯点的是人气No.1的「KUNYAN」。这是一款鸡尾酒,由桃子酒和乌龙茶勾兑而成,很好喝。不能喝酒的人可以选择可尔必思牛奶,品尝一下记忆中的味道。

 

 

 

       料理的价格也都特别便宜!不论是点套餐还是单点,都很划算。先来看看小菜。

 

中札内产的新鲜毛豆  390日元 、 鹉川产的柳叶鱼(4条) 490日元 、十胜产的芦笋 390日元

       虽然都是居酒屋的常见菜品,因为选用的食材均来自于北海道,所以这里的味道都更好。芦笋配着店内特制的味噌酱食用,更加美味。

 

 

       接下来点的是海鲜系列。

 

乌贼烧 590日元、 鲑鱼蔬菜烧 590日元、 时令刺身3品拼盘 990日元

       海鲜系列中也都使用的是北海道产的生鲜,产地安全、可安心食用,而且新鲜又美味,好吃到停不下来。特别是扇贝刺身,肉质饱满、口感绝佳,普通扇贝根本无法与其相提并论。

 

 

       然后品尝了3种用炭火慢烤的串串和店内人气菜品“盐味炸鸡块”。

 

       盐味炸鸡块是北海道的名小吃,跟普通的炸鸡块略有不同,其特色是肉汁丰富、口感紧致嫩滑。这道菜中使用的就是北海道有名的伊达黄金鸡,与外观不同,吃起来一点也不觉得油、吃多少都不会腻。这样美味的鸡块5块只要290日元,简直是跳楼大优惠啊。

 

 

       下面又是一道人气菜品——“生鲜鸡肉串8根拼盘”。

 

       香葱味噌鸡肉串、爽口萝卜泥鸡肉串、芝士鸡肉串、芥末鸡肉串、蛋黄酱芥末鸡肉串、泡菜鸡肉串等共计8种口味,同时满足味觉和视觉双重体验。

 

 

       主菜是成吉思汗羊肉锅。说起北海道,就一定不能错过这道美食。

 

       照片里的是两人份,量很大吧?一般羊肉口感偏硬且有膻味,但是这里使用的羊肉不仅完全不膻、口感还特别柔嫩。汤汁也特别醇香。

 

 

       虽然菜品不少,但果然还是少不了主食,于是又点了酱汁炒面。

 

使用北海道原产小麦制作的超粗面,很有嚼劲、口感绝佳。

 

 

       最后品尝的是甜点——使用北海道产冰淇淋和奶油制作的烤薄饼。

 

这个分量也很实在,吃起来特别满足感。薄饼和奶油都软软的,入口即化,超极好吃。

 

本店的绝大部分的菜品中都使用了北海道产的食材,全都是至上的美味。而且量都很足,来这里一定会满意而归!

 

【栗田朋一】

1971年生于埼玉县。

2007年至2014年,就职于“ぐるなび(美食导航)”餐饮店信息网站,从事宣传工作。

现在自主创业,在主营饮食店宣传业务的(株)外食宣传会,任职董事长。

无论是因为工作还是私事,每天都会奔走于寻找美食店与试吃,一年担任了250次宴会组织者。不擅长喝酒,非常喜爱甜食。

 

 

 

 

 

编辑/小丸子

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