美食家也强烈推荐的美食店12——马场六区

跟着一年组织250余次宴会的超级干事——栗田朋一探访有名的美食店。

第12站 马场六区(https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13143701/)

 

 

       今天要介绍的是位于高田马场地区的一家风格低调适合成年人的餐厅,餐厅的名称就叫「马场六区」。光看店名可能无法辨别出店内主打何种料理,其实这是一家日式料理餐厅。餐厅大门很难一下子就找到,但是要是找到了门把手,横向移动就能打开进入餐厅了。

 

 

       一进入餐厅展现在眼前的首先就是厨房,厨房四周包围着一圈吧台座席,再边上是一般座席,最后餐厅最里面还有6人包厢和4人包厢。人多的时候,还可以把两个包厢之间的隔层去掉,变成一个可容纳10人的大包厢。

 

 

       虽然根据菜单点菜也可以品尝到各式美味,但是我一般会点酒类畅饮的套餐。套餐价格根据男女有所不同,套餐内菜品价格是相同的2500日元,酒水价格为男性1780日元、女性1480日元。

 

       一开始上来的菜是「前菜3式拼盘」。每天的内容都会有一点变化,但基本上是面包配法式猪肝酱(慕斯状)、和牛肉、醋腌章鱼这样的组合。

 

 

 

       接下来上来的菜是「刺身3式拼盘」。每天的食材都是从筑地进货,从例如章红鱼(勘八鱼)、三文鱼、金枪鱼、醋青花等当季最新鲜的鱼类中选取3种做成的拼盘。最新鲜的鱼肉刺身,肉质甘甜鲜美,超级好吃。

 

 

 

       下面要推荐的是这家店的酒。最有名的是「竹酒」。非常好喝的日本酒被装在竹筒里呈给顾客,饮用时再倒入竹子做成的小酒杯里,别有一番风情。

 

       畅饮套餐中也包括了(日本)国产的白・红葡萄酒畅饮。对于不是很会喝酒的客人,我推荐「草莓酒」。虽说是酒,味道甜甜的,就像醇厚的果汁一样好喝。

 

 

 

       接下来要介绍的是店内的炉端烧(一种日式烧烤方式,讲究食材的新鲜)烧烤。在不同的时节,会使用当季最新鲜鱼类作为食材,用炉端烧这种烧烤方式烹调而成。可以享用到肉质肥厚鲜美的烤鱼的菜品,是店内的人气菜品。

 

 

       但是因为每次鱼肉品尝起来都非常的花时间,所以事先拜托店家帮我换成了「油炸奶油龙虾肉饼」。比起烤鱼,这也是不遑多让的美味啊。虾肉Q弹可口,外裹上油炸奶油饼,软嫩滑爽,令人齿颊留香。

 

 

 

       接下来介绍的也是名菜,店内有名的「烤鸡」。一开始上的是完整的一只鸡,为了方便品尝就帮我切开了。外皮焦香酥脆,内里肉质细嫩有嚼头,非常入味,感觉吃多少都吃不腻。

 

 

 

       再来上的菜是形似中华料理的「福馒」。在刚蒸出来的白馒头里夹入肥而不腻、香甜美味的红烧肉和大葱、菠菜食用,简直是让人流连忘返,忍不住要再来品尝的佳肴。这算是我在这家店最喜欢的一道菜了。

 

 

 

       接下来品尝的是主食。套餐里的主食是用当季时令食材做成的焖饭。因为选用的是最时令的食材,所以不同时间去店内选择也不一样。每次都能品尝到不同的美味,真的是去几次都是新鲜感十足,期待满满啊。再加上焖饭的做法,是让食材的美味充分融入米饭之中,就算肚子已经很饱了也完全停不下来。早春的时候品尝到的是明太子和小沙丁鱼的焖饭,夏天的时候品尝到的是鳗鱼焖饭。

 

 

 

       一直到套餐的最后一道菜为止,都充满了惊喜。最后上的甜点是烘焙茶糯米冰淇淋。这绝对是一款值得点赞的极品甜点!融入了少许烘焙茶香味和甜味的冰淇淋被包裹在软糯的糯米皮中,就像一个可爱的糯米团子。冬季也在供应,已经成为我来店必点的一品。吃完饭再品尝这样一道超级美味的冰淇淋,幸福感满满呀。

 

 

 

【栗田朋一】

1971年生于埼玉县。

2007年至2014年,就职于“ぐるなび(美食导航)”餐饮店信息网站,从事宣传工作。

现在自主创业,在主营饮食店宣传业务的(株)外食宣传会,任职董事长。

无论是因为工作还是私事,每天都会奔走于寻找美食店与试吃,一年担任了250次宴会组织者。不擅长喝酒,非常喜爱甜食。

 

 

 

 

 

 

编辑/小丸子

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