富含维他命C与食物纤维的水果什锦下酒菜,简单又美味!

       水果,可谓是美丽与健康的代名词。与生火腿与培根等自带咸味的食材混合的话,简直是令人上瘾的完美搭配,分分钟变身为一道超棒的下酒菜!-料理研究家·尾田衣子 手把手教大家制作超简单的水果什锦小菜。

苹果红薯盐干海带什锦

盐干海带使得苹果的甘甜更加突出。而且苹果带皮吃更好哦。

·材料:

苹果·红薯…各1/4个、咸海带…1大匙、粗磨胡椒…适量

·做法:

【1】将苹果切成方便食用的大小、红薯切成1cm宽的半月形。

【2】将红薯放入耐热盘子内,包上保鲜膜后放入微波炉内加热4分钟。

【3】将【1】中的食材与苹果、盐干海带放入大碗中搅拌,盛入盘里,在表面撒上黑胡椒即可。

 

 

芝士洋梨生火腿什锦

洋梨、生火腿、芝士的美味融为一体,口味酸甜。洋梨还有美白效果哦。

·材料:

洋梨…1/2个、生火腿…4~5片、帕尔玛奶酪…2大匙、橄榄油…1大匙、粗磨黑胡椒…适量

·做法:

【1】将洋梨和生火腿切成便于食用的大小,放入盘子内。

【2】加入足够量的帕尔玛奶酪、再撒上橄榄油、粗磨黑胡椒。

 

 

醋拌扇贝猕猴桃

猕猴桃搭配醋,呈现出清爽的酸酸口感。富含丰富的维他命C和食物纤维。

·材料:

猕猴桃…1个、萝卜苗…1/3包、黄瓜…1/2根、扇贝柱(罐裝)…1罐、寿司醋…2大匙

·做法:

【1】猕猴桃剥皮,切成易于食用的大小。萝卜苗去根、再对半切。黄瓜切薄片后用手挤出水分。

【2】向步骤【1】准备好的食材中,将扇贝柱连汤倒入,再加入寿司醋搅拌均匀即可。

 

 

孜然香蕉培根卷

孜然很好地衬托了香蕉的甘甜。这一道富含色氨酸,有利于消除疲劳。

·材料:

香蕉…1根、培根(薄片)…4片、孜然粉…1/3小匙、椰蓉…1/2小匙、橄榄油…适量

·做法:

【1】香蕉去皮、切成4等分。

【2】往平底锅内倒入橄榄油加热,再放入香蕉和培根适当煎一下。

【3】在香蕉上撒上孜然和椰蓉。

【4】用培根把香蕉卷起来,放入盘子里。

 

 

 

料理指导老师:料理研究家·尾田衣子

在意大利学习家庭料理,主营料理教室『Assiette de KINU』。出版作品有《柑橘料理书》(Overlap)等。

 

摄影:玉井幹郎

 

 

 

 

 

编辑/小丸子

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