味之素推荐:度过冬季的“健康管理味噌汤”食谱大公开

感冒·流行性感冒的多发季节来了!用医生推荐食材来制作的味噌汤!

       销售以使用了香味上乘、口味浓郁的3种鲣鱼干为原材料、“最香最美味”的日式高汤粉“烹大师®”的日本味之素公司,为了让大家重新认识到当代独有的“味增汤”的价值,展开了以下活动。发表了适合在身体管理困难时期使用,由医生兼料理家的河埜玲子老师考量推荐的“健康管理味噌汤”食谱。

 

 

       食谱里介绍了适合在接下来的季节里使用的各种味噌汤的做法。比如,能够减缓让许多家庭烦恼的流感和感冒的味噌汤,能够给临近考试季节(日本考试季为2月左右)的考生们助力进行最后冲刺的味增汤。还有能够让年末年初万分忙碌的你得到一丝放松时刻的味增汤。

 

 

“健康管理味噌汤”食谱1~全方面健康管理!~

保证均衡摄取维生素、矿物质和身体的蛋白质,对健康管理来说比什么都重要。只要一碗味噌汤即可简单均衡摄取营养的食谱。

 

“绿黄色蔬菜和鲑鱼的石狩汁风味噌汤”

 

【材料/烹调时间(4人份/15分钟)】

 鲑鱼:2片(160g)、西兰花:100g(只取花,约1/2个)、胡萝卜:1/2根(100g)、味增:2大勺

 A)水:600cc、“烹大师”高汤粉:山形1小勺(满满一小勺)、酒:1大勺

【烹饪方法】

 ①将鲑鱼切成一口大小。胡萝卜厚度约5毫米银杏切(银杏叶形),西兰花分成小朵

 ②将A、鲑鱼、胡萝卜放入锅中用中火煮。煮沸后盖上锅盖小火,煮7-8分钟至熟

 ③放入西兰花煮2~3分种,最后放入味噌

【要点】

・鲑鱼×绿黄色蔬菜:摄取免疫力不可或缺的蛋白质和维生素来保持免疫力

・胡萝卜、西兰花:β胡萝卜素有保持粘膜健康的作用,预防病毒侵入体内。

 

 

 

“健康管理味噌汤”食谱2 ~喉咙不舒服的时候~

介绍使用了有保护喉咙粘膜的作用,含有β胡萝卜素的南瓜菜谱。喉咙不舒服的时候,为了不给喉咙带来更大的刺激,要比平时温和,所以选择口感好的豆腐等。

 

“萝卜泥和南瓜的味噌汤”

 

【材料/烹调时间(4人份/15分钟)】

 洋葱:1/2个(100g)、南瓜:200g、萝卜泥:150g(去除水分)、味噌:2大勺

 A)水:600cc、“烹大师”高汤粉:山形1小勺(满满一小勺)

【烹饪方法】

 ①洋葱切成薄片,南瓜切成约2cm大小的块。萝卜去皮做萝卜泥,用手轻轻挤压去除水分,150g备用

 ②将A、洋葱、南瓜放入锅中用中火煮,沸腾后盖上锅盖小火,煮7~8分钟直到熟

 ③加入味噌。装盘,配萝卜泥

【要点】

・萝卜泥:据说有消炎的作用,作为缓解喉咙疼痛的食材广为人知

・南瓜:含有丰富的β胡萝卜素,能保持喉咙粘膜的健康,保持免疫力正常

 

 

 

“健康管理味噌汤”食谱3~为了正在进行最后冲刺的考生~

为临近考试的考生们,介绍最适合冲刺的营养满分的味噌汤食谱。当你因为连日连夜的学习而感到累的时候,一碗营养均衡又容易吸收的味噌汤,和一碗容易消化的白米饭等所含有的糖分一起摄取就是最好的选择了。为经常吃快餐和点心面包的年轻人们重点补充不足的铁分和蛋白质,平衡又简单的营养补充。下面给大家介绍这款吃的多的年轻人也能满足的味噌汤食谱。

 

“金枪鱼牛油果味噌汤”

 

【材料/烹调时间(4人份/15分钟)】

 金枪鱼罐头:2小罐(1罐70g)、牛油果:1个、大豆(水煮:150g)、小松菜:1/5把(75g)、味增:2大勺

 A)水:600cc、“烹大师”高汤粉:山形1小勺(满满一小勺)

【烹饪方法】

 ①金枪鱼罐头去油。牛油果去核,去皮切成约2cm大小的块。大豆(水煮)去掉水分。小松菜切成三厘米长的段。

 ②将A放入锅中,用大火加热。沸腾后放入①,中火煮1~2分钟,放入味噌

【要点】

・金枪鱼:含有欧米伽 3脂肪酸(有助于大脑的发育和提高机能)

・大豆:含有维生素B1,帮助糖转化为能量的代谢

・牛油果:营养价值高,最适合补充能量,饱腹感也会持续很久

 

 

 

“健康管理味噌汤”食谱4 ~给想战胜忙碌时期的你~

对于年末年初万分忙碌的人们,我们将介绍使用了在中国作为中药使用的山药为原料的味增汤食谱。

 

“山药豆腐味噌汤”

 

【材料/烹调时间(4人份/15分钟)】

 山药:200g、豆腐:200g、葱沫:10g、味增:2大勺

 A)水:600cc、“烹大师”高汤粉:山形1小勺(满满一小勺)

【烹饪方法】

 ①将山药去皮磨成泥,放入耐热碗中,用微波炉(600w)加热2分钟取出,用汤匙搅拌后再用微波炉加热2分钟,再搅拌。※不用保鲜膜也可以

 ②将A放入锅中用中火煮。沸腾后放入豆腐加热,加入味噌

 ③用勺子将①做成适合食用的大小,放入锅中煮。味噌汤盛出,撒上葱末

【要点】

・山药泥×豆腐:柔软易食、容易消化是疲劳内脏的绝佳组合

・山药:促进消化・有滋养强健的效果

 

 

 

 

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